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厦门石磨肠粉培训
1、厦门石磨肠粉培训是针对广东传统早餐肠粉制作技艺进行教学课程。
2、肠粉以其粉嫩、晶莹外观和美味口感而广受欢迎。
3、培训内容通常包括石磨磨米浆、蒸制、搅拌、过箩、淋酱等关键步骤，确保学员能够掌握正宗肠粉制作技巧。
4、通过短期培训，学员可以在3-5天内学会肠粉全套制作流程。
5、培训通常提供实地考察和试吃服务，以确保学员满意后再进行学习。
6、一些培训机构还提供开店指导，帮助学员将所学技能应用于实际经营中。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方是制作肠粉关键。
2、传统石磨法使用泡好大米与水混合，通过石磨磨制，这种方法能保留大米营养，使米浆细腻。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水，加入花生油和食用油，比例为1斤米：680克水，20克花生油和3克食用油。
4、纯米浆版本制作流程是将泡好大米用豆浆机打制，比例为2杯米：2杯水，过滤后再加0.5～0.7杯水。
5、制作时，选择陈米更佳，米浆中加入生粉和生油可增加肠粉光滑度。
6、石磨肠粉米浆制作注重营养保留和口感细腻。
总结：以上是编辑：【花静】整理及原创关于《厦门石磨肠粉培训(石磨肠粉米浆配方)
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