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广州新塘特产小吃
1、广州新塘地区以其丰富特产小吃而闻名，其中最具代表性是新塘鱼包。
2、这种小吃以东江北干流域或新塘周边鱼塘新鲜土鲮鱼为原料，经过精细制作流程，包括选材、去水、刮鱼青、搓鱼青、打鱼皮和做肉馅等步骤，制作出具有久煮不化、入口爽滑且脆嫩特点鱼包皮。
3、新塘鱼包不仅是一道美食，更承载着深厚岭南广府饮食文化。
4、增城区还有黄塘头菜、兰溪濑粉和澳海老土豉油等非物质文化遗产美食，展现了增城丰富饮食文化和传统手工艺。
广州新塘美食前十名
广州新塘美食以其丰富多样和地道风味著称。以下是新塘地区广受欢迎美食前十名：
- 创新非遗美食宴：结合传统与创新非遗美食。
- 石矿湖生态大头鱼宴：以生态养殖大头鱼为特色。
- 玻璃烧鹅：以其脆皮和多汁闻名。
- 古法手撕盐焗鸡：传统手撕技艺，盐焗风味。
- 新塘鱼包：具有地方特色鱼皮包裹美食。
- 鲜河虾焗沙壳鱼：新鲜河虾与沙壳鱼完美结合。
- 秘制手撕鸡：独家秘方制作手撕鸡。
- 正果七彩云吞：色彩缤纷，味道丰富云吞。
- 朱村鸡饭：以朱村命名传统鸡饭。
- 香柠香煎塘鳝：香煎手法与柠檬香气结合。
这些美食不仅味道独特，而且融合了广州新塘地方特色，是品尝当地风味不二之选。
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