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铁板烧烤培训有哪些材料
1、铁板烧烤培训中涉及主要材料包括多种肉类和海鲜，如五花肉、牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊肉、香肠、虾球、牛筋球、鸭锁骨、黑胡椒鸡块、去骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、腊肉等。
2、这些食材通常在烹饪前用葱、姜、蒜等调料腌制以增加风味。
3、铁板烧烤还会选用新鲜海鲜，例如龙虾、带子、鲍鱼等，这些食材在制作前不经过腌制，烧烤过程中一般只加入盐、胡椒等简单调味品。
4、对于肉类，建议在切割前冷冻，便于操作。
5、铁板烧烤培训内容通常包括食材准备、腌制技巧、烧烤技术以及调料使用等。
铁板烧学徒要干些什么
1、铁板烧学徒主要任务包括学习铁板餐品制作、后厨工作及厨房内部事务。
2、他们需要掌握基本烹饪技巧，如使用铲子、铁板毛巾，以及食材准备、清洗和切割。
3、学徒还需学习食品安全和卫生知识，协助完成菜品制作和摆盘，提升菜品视觉效果。
4、通过这些学习和实践，学徒能够逐渐掌握成为一名合格铁板烧厨师所需基本技能和知识。
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