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卤菜培训烤鸭怎么做
1、制作烤鸭是一门技艺，关键在于腌制和烤制过程。
2、选用一只净重约2000克鸭子，清洗干净后去掉内和鸭掌。
3、腌制时，将五香粉、孜然粉、料酒、酱油以及葱姜蒜等调料均匀涂抹在鸭肉上，腌制2小时。
4、之后，鸭子表面刷上麦芽糖水，用风扇吹干或在空调房中晾干，以形成脆皮。
5、烤制时，将鸭子放入预热烤箱中，先用220度烤40分钟，取出刷上烤出鸭油，再以220度烤15-20分钟直至皮脆肉香，颜色枣红即可。
6、烤好后稍微摊凉切块，搭配甜酱、葱段等食用。
哪里有培训烤鸭地方
1、在中国，如果你想学习烤鸭制作技术，有多个地方提供相关培训服务。
2、我们机构在郑州，有食为先小吃培训和食尚香餐饮小吃培训等机构，它们提供专业烤鸭培训课程，包括体验课和正式课程。
3、这些课程通常包括烤鸭制作技巧、配方以及相关餐饮技能培训。
4、一些培训机构还提供优惠政策，如两人同时学习只收一人学费，或者一人交费后可以带另一人学习。
5、这些培训课程不仅有助于提升个人烹饪技能，也适合那些希望开设自己烤鸭店创业者。
6、通过这些培训，学员可以学习到正宗烤鸭制作方法，为将来职业生涯打下坚实基础。
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