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摆摊油炸串串费油吗知乎
1、油炸串串作为一种受欢迎街头小吃，其成本和利润是许多创业者关心问题。
2、根据网络上讨论和经验分享，开一家油炸串串店成本主要包括技术费用、物料费和时间成本。
3、许多建议指出，油炸串串是小成本投资项目，不建议加盟，因为加盟费可能高于所有成本费。
4、油炸串串油料选择很关键，乐山地区常用是卤油，这种油能保持炸出食物色泽金黄且不老。
5、对于油炸串串油损耗问题，一般而言损耗不大，只要油没有变色或产生异味，就可以继续使用。
6、如果油质变，需要及时更换新油以保证食品质量和口感。
油炸后油倒哪里
1、油炸后油处理需要谨慎，因为不当处理可能会对健康和环境造成影响。
2、应让油自然冷却至室温，避免高温下直接倒掉。
3、冷却后，可以使用过滤网或纸巾过滤掉油中残渣和杂质。
4、如果油质仍然清澈，可以考虑再次使用，比如用于炒菜或做面食。
5、但若油已经变色或有异味，建议不要再次食用。
6、对于不能再使用油，应倒入密封容器中，避免污染其他物品，然后按照当地规定进行分类处理，通常属于厨余。
7、切勿将油直接倒入下水道，以免造成堵塞和环境污染。
7、关于油炸串串利润，有资料显示，利润大约在50%左右，月利润范围可能在6000元至15000元之间。
8、摆摊卖油炸串串相对轻松，利润也较高。
9、这些数据会根据地区、成本控制和经营策略等因素有所不同。
10、油炸串串制作方法相对简单，适合新手学习，但要做出美味且有特色油炸串串，还是需要一定技巧和实践。
11、油炸串串作为一种小吃，具有较低创业门槛和较高利润空间，但也需要创业者注意食品卫生和质量，以及不断提升自己烹饪技艺。
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