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专业石磨肠粉培训能学到什么
1、专业石磨肠粉培训通常包括以下几个核心内容：首先是石磨工艺学习，学员将了解并掌握使用传统石磨工具制作肠粉基本技能，包括石磨原理和优点。
2、培训会涵盖米浆制作方法，确保学员能够制作出细腻嫩滑肠粉。
3、还包括特制酱汁和汤汁调制技巧，这是肠粉味道关键。
4、培训还会教授肠粉蒸制技巧和注意事项，确保学员能够独立完成肠粉制作。
5、通过这样培训，学员不仅能学习到传统技艺，还能掌握现代制作技巧，为将来就业或创业打下坚实基础。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方主要包含大米、水和适量食用油。
2、传统石磨法是将提前泡好大米与水混合，用石磨慢慢磨制。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水按比例混合，加入花生油和食用油。
4、纯米浆版本制作流程是将泡好大米用豆浆机打制，过滤后加水调整浓度。
5、制作时，选择陈米更佳，米浆中加入生粉和生油可提升口感。
6、石磨肠粉米浆制作，注重营养保留和口感细腻，是健康早餐优选。
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