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四川烧烤特色培训课程有哪些
四川烧烤特色培训课程主要包括以下内容：
- 烧烤菜系串制：学习不同烧烤菜系串制技巧。
- 肉类切法与海鲜处理：掌握肉类切割和海鲜处理技术。
- 腌制技术：学习肉类和海鲜腌制方法。
- 实际烤制培训：进行烧烤实际操作，师傅一对一指导。
- 配料采购：提供配料购买联系方式或指导从指定渠道购买。
- 开店流程及装修指导：指导开店流程和店面装修。
- 烧烤火候把握：学习掌握烧烤火候。
- 菜品烤制方法和时间：掌握不同菜品烤制方法和时间。
- 原材料保管与保鲜技术：学习原材料保管和保鲜技术。
全国各地烧烤特色特点
全国各地烧烤各具特色，以下是一些代表性地方烧烤特点：
- 四川烧烤：以宜宾、峨眉、西昌、石棉和乐山五大派别为代表，食材多样，口味麻辣鲜香。
- 山东淄博烧烤：选料讲究，炭火慢烤，外焦里嫩，调料搭配独特，味道麻辣。
- 内蒙古烧烤：以牛羊肉为主，炭火烤、岩烤、果木烤等多种方式，烤羊腿、烤羊排特色鲜明。
- 锦州烧烤：东北风味，一炉烤天下，具有“非物质文化遗产”之称。
- 鹤岗烧烤：小串肉块小而精，快烤快熟，肉质鲜嫩多汁。
这些地方烧烤不仅味道独特，还蕴含着当地饮食文化和烹饪技艺。
这些课程旨在帮助学员掌握烧烤技术，实现创业梦想。
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