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纸蛋糕做法家庭做法
制作家庭纸杯蛋糕步骤如下：
- 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁或白醋。
- 分离蛋黄和蛋白，蛋白放入无水无油容器中。
- 制作蛋黄糊：蛋黄中加入牛奶和油，筛入面粉，轻轻搅拌。
- 打发蛋白：加入柠檬汁或白醋，分次加入糖，打发至湿性或中性发泡。
- 混合蛋黄糊和蛋白：先取部分蛋白与蛋黄糊翻拌，再倒回剩余蛋白中翻拌均匀。
- 装入纸杯：将蛋糕糊挤入纸杯至七八分满。
- 烘烤：预热烤箱至150-180度，烤20-40分钟。
- 出炉冷却：取出蛋糕，震出热气，晾凉。
- 装饰（可选）：可加入奶油、水果等。
注意蛋白打发和混合手法，避免消泡，调整烤箱温度和时间。
懒人蛋糕10秒学会空气炸锅
制作懒人蛋糕步骤如下：
- 准备原材料，确保容器无水无油。
- 分离蛋清和蛋黄，分别放入两个盆中。
- 在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
- 筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒。
- 用电动打蛋器将蛋清打至粗泡，分三次加入白糖，继续打发至出现纹路。
- 取部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模具，震出气泡。
- 空气炸锅预热至200度，设置140度烤20分钟，取出盖锡纸，再以160度烤30分钟。
- 蛋糕出炉后轻拍检查，晾凉后脱模。
懒人蛋糕简单易学，适合忙碌或初学者尝试。
总结：以上是编辑：【钮精涛】整理及AI智能原创关于《纸蛋糕做法家庭做法(懒人蛋糕10秒学会空气炸锅)
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