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脆皮蛋糕培训多少钱一天
脆皮蛋糕培训费用因课程类型、时长和内容而异，通常不按天计算，而是整体定价。根据获取信息，培训费用大致如下：
- 无水脆皮蛋糕培训：费用约为2800元，通常3天即可学会，5天内可开店。
- 基础蛋糕课程：为期4天，学费约为6800元。
- 法式甜品课程：为期5天，学费约为8800元。
- 面包课程：为期6天，学费约为9800元。
- 全能班课程：学费范围在1万至2.5万元之间。
这些课程通常包括脆皮蛋糕全套技术配方、制作工艺流程等，培训方式多为1对1实践教学。具体费用可能会根据地区、培训机构和课程细节有所变化。
脆皮蛋糕做法及配方及烤时间
脆皮蛋糕是一种外皮香脆、内里柔软甜点，主要原料为鸡蛋和糖。制作脆皮蛋糕一般步骤如下：
- 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖。
- 将鸡蛋打入无油无水盆中，加入白糖，使用电动打蛋器打发至蛋液浓稠，能挂住打蛋器头。
- 将低筋面粉过筛加入打发蛋液中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
- 根据个人口味，可加入少量玉米油或蜂蜜增加风味。
- 将蛋糕糊倒入模具或烤盘中，表面撒上熟白芝麻增加香味。
- 预热烤箱至180度，将蛋糕糊放入烤箱中层，烤制约20分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。
脆皮蛋糕制作关键在于打发蛋液和翻拌面粉，确保蛋糕体轻盈，外皮酥脆。烤制过程中要注意观察蛋糕上色情况，避免烤焦。
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