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去飘味香餐饮培训卤菜味道怎么样
1、飘味香餐饮培训学校以卤菜技术培训而闻名，学员们普遍反映其教学质量高，老师负责且耐心。
2、学员们通过系统学习，能够掌握卤菜全套技术，包括卤菜器具、设备使用，香辛料识别与运用，以及卤制工艺流程。
3、学员们在培训过程中能够亲自动手操作，不限定学习时间，直到满意为止。
4、卤菜味道被描述为浓郁且正宗，让学员们在学习过程中能够体验到从菜鸟到厨神转变，成为美食制作高手。
飘香卤菜配方
飘香卤菜是一种深受人们喜爱传统美食，其独特香味和丰富口感来源于精心挑选原料和香料。飘香卤菜制作主要包括以下几个步骤：
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原料准备：选用猪筒子骨、老母鸡等主料，以及冰糖粉、大葱、姜等调料，香料包则包含八角、花椒、甘草等。
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制作老汤：将主料焯水后，加入清水和调料熬制，直至汤量减少，形成浓郁老汤。
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炒糖色：用色拉油和冰糖粉炒制糖色，加入老汤中增加色泽和风味。
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熬制卤水：将香料包和调料加入老汤中，熬制半小时，形成飘香卤水。
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自制飘香料和飘香混合油：将芝麻、花仁碎、孜然粉等混合制成飘香料，红油、芝麻油等调成飘香混合油。
飘香卤菜关键在于香料配比和熬制火候，通过这些步骤可以制作出色香味俱佳卤菜。
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