夜市烧烤小串培训内容有哪些(摆摊卖烤串需要准备什么)

夜市烧烤小串培训核心内容包括：

1. 食材选择与准备：学习如何挑选新鲜食材，以及食材切割和腌制技巧。
2. 火候掌握：了解不同食材烧烤时间和火候，确保食物熟透且口感佳。
3. 调料搭配：掌握各种烧烤调料配比和使用方法，制作出风味独特烧烤酱料。
4. 工具使用：熟悉烧烤工具操作，包括炭火点燃、调节和烧烤架使用。
5. 实践操作：通过实地实习，学习穿串技巧和烧烤过程中翻动、刷油等操作。

这些内容能够帮助学员掌握夜市烧烤基本技能，为开设烧烤摊或提升烧烤技艺打下基础。

摆摊卖烤串需要准备以下核心物品：

1. 烧烤炉：选择碳烤炉、气烤炉或电烤炉。
2. 烧烤工具：包括烧烤架、烧烤网、烤叉等。
3. 辅助工具：如铁签、夹子、刷子、打火机。
4. 烧烤酱料：秘制烧烤酱和蔬菜类烤粉。
5. 烧烤车：便于携带和操作。
6. 相关证件：如营业执照、食品流通许可证、排污许可证等。
7. 其他：木炭、石蜡等燃料，小油瓶等。