食为先津市牛肉粉培训校区地址汇总(津市牛肉粉做法和配方)

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食为先津市牛肉粉培训校区地址汇总

1、食为先津市牛肉粉培训校区遍布全国多个城市，包括但不限于惠州、东莞、南京、湖南、郑州、温州、宁波、苏州、杭州、重庆、江门等地。

2、这些校区提供专业津市牛肉粉技术培训，包括全套技术、核心调料配方、采购渠道以及开店经营指导。

3、学员可以根据自己地理位置选择就近校区进行学习。

津市牛肉粉做法和配方

1、津市牛肉粉是湖南省著名特色小吃，以其鲜美、香滑不油而闻名。

2、其核心做法包括牛肉腌制、断生处理和加工。

3、腌制牛肉时，使用适量盐均匀涂抹后腌制30分钟。

4、断生是将牛肉切块后，加入姜片和水煮沸15分钟，直至牛肉无红心后捞出，切小片。

5、牛肉加工时，先油炸香料如桂皮、花椒、八角，然后炒牛肉，加入白酒、盐、味精、辣椒粉和原汤熬制。

6、快速做法则是漂沫后切薄片，加入五香粉和其他调料烧烂。

7、配方上，牛肉粉香料包括山楂、枙子、灵香草等，辣椒粉和花椒单独添加，其他香料磨粉混合使用。