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家用小烤箱做蛋糕
家用小烤箱做蛋糕步骤如下:
- 准备材料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、色拉油等。
- 制作蛋白霜:蛋白加糖打发至硬性发泡。
- 准备面糊:蛋黄、糖、牛奶、油混合,筛入面粉,轻轻拌匀。
- 混合蛋糕糊:将蛋白霜分次拌入面糊,避免消泡。
- 烤制:预热烤箱,将蛋糕糊倒入模具,烤制至熟透。
- 冷却脱模:取出蛋糕,冷却后脱模,可进行装饰。
注意安全,根据烤箱特性调整时间和温度。
烤箱太小如何烤蛋糕
当烤箱空间较小时,烤蛋糕需要考虑以下几点:
- 调整配方:减少鸡蛋数量,调整液体和糖比例,以适应小烤箱容量。
- 温度和时间:降低烤温,延长烤时,如110度烤40分钟,再120度烤10分钟。
- 模具选择:使用小模具或纸杯,避免蛋糕膨胀过度。
- 预热:确保烤箱预热至指定温度,以快速均匀受热。
- 注意细节:混合面糊时不要过度搅拌,烤好后立即取出倒扣冷却,防止回缩。
通过这些调整,即使是小烤箱也能烤出美味蛋糕。
总结:以上是编辑:【天使眼泪】整理及AI智能原创关于《家用小烤箱做蛋糕(烤箱太小如何烤蛋糕)
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