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正宗云浮石磨肠粉全国招收学员
1、正宗云浮石磨肠粉以其独特制作工艺和口感而闻名。
2、这种肠粉采用传统石磨技术,在低速和低温状态下磨制米浆,保留了大米原始风味和营养成分,不添加任何添加剂。
3、学习正宗云浮石磨肠粉技术,可以在全国多个培训点进行,学员将掌握从磨浆到蒸制全套技术,制作出口感嫩滑、鲜香肠粉。
4、通过系统培训,学员不仅能学会技术,还能了解如何经营一家成功肠粉店。
广东石磨肠粉的做法
1、广东石磨肠粉制作主要包括米浆配制、蒸制和酱汁制作三个关键步骤。
2、选用陈年早稻米,洗净后浸泡6-8小时,使用石磨机按照1斤干米加680克水比例磨制细腻米浆。
3、加入花生油搅拌均匀后,利用低压轮蒸制20-30秒至粉皮起泡。
4、制作酱汁,可选择以蒸鱼酱油为基础,加入蒜头、红葱头等调料熬制而成,或使用生抽、老抽等调料混合调制。
5、蒸好肠粉淋上特制酱汁即可食用,也可加入鸡蛋、青菜等配料增加口感和营养。
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