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卤菜利润如何
1、卤菜行业利润空间一般介于30%-50%左右。
2、我们机构素菜利润通常高于荤菜，素菜毛利润可达60%以上。
3、以竹笋为例，成本6元每斤，售价可达14元。
4、毛豆成本8元每斤，售价约16元。
5、土豆片成本1.5元每斤，售价高达13元。
6、而荤菜如鸭掌、鸭脖、鸡脚利润率在30%-40%之间，以进货价16元每斤鸭掌为例，卤煮后每个售价可达2元以上。
7、开店成本相对较低，一般30平米左右店面即可，投资回报率较高，但具体利润还需根据地理位置、成本控制和经营策略等因素综合考量。
现在卖卤菜到底挣不挣钱
1、卖卤菜作为一种小本创业项目，具有相对较高利润空间和市场需求。
2、根据市场分析，卤菜利润率通常在30%-50%之间，其中素菜利润甚至可能更高。
3、卤菜店选址、成本控制和经营策略对盈利能力有直接影响。
4、我们机构选址在人流量大菜市场附近，可以增加营业额。
5、而合理成本控制则有助于提高纯利润。
6、卤菜新鲜度和口味也是吸引顾客重要因素。
7、尽管卤菜行业竞争激烈，但只要经营得当，依然有可观盈利空间。
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