油炸串串油放多少时间最好(炸东西一般放多少油)

油炸串串油在烹饪后可以保存时间取决于多种因素，如油种类、存储条件和使用频率。一般来说，炸过东西油建议在三天内食用完毕，最多不要超过一周。这是因为油在油炸过程中会经历氧化反应，存放时间越长，氧化程度越高，可能影响油品质和安全性。

在存储油炸后油时，应注意以下几点：

1. 将油过滤，去除食物残渣，以减少油中杂质，延长油保存时间。
2. 将油存放在干净、密封容器中，避免油接触空气，减少氧化。
3. 存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和高温，以减缓油氧化速度。

如果油出现异味、颜色变深或有沉淀物，应避免食用。油炸串串油温控制也很重要，不同食材适合不同油温，一般蔬菜类适合较低油温快速炸制，而肉类则可能需要较高油温以确保外酥里嫩。

炸东西一般放多少油

1、炸东西时，油量要根据所炸食物大小和锅容量来决定。

2、一般来说，油高度应至少覆盖食物一半，以确保食物能够均匀受热并达到理想炸制效果。

3、对于家用炸锅，通常建议油量从锅底算起倒入3-3.5厘米。

4、如果是商用摆摊，可能会使用更大锅和更多油。

5、在油选择上，棕榈油因其高烟点和抗氧化性，适合用于油炸食品，能多次循环使用且价格相对便宜。

6、控制油温也非常重要，一般油炸食物油温控制在150℃左右，以确保食物外酥里嫩。

7、使用后油，如果需要重复使用，应妥善保存，避免氧化和污染。