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奶茶店的糖浆怎么熬制
熬制奶茶店糖浆核心步骤如下：
- 准备材料：糖（白砂糖或黄冰糖）、水、柠檬。
- 按1:1比例混合糖和水，小火慢煮，糖融化后加入柠檬片或柠檬汁。
- 继续小火煮10-15分钟，直至糖浆黏稠。
- 倒入无水无油容器，密封保存。
- 注意火候控制，避免糖浆烧焦；冷却后糖浆会更黏稠。
自制糖浆无防腐剂，建议尽快使用并妥善保存。
饮品店用的糖浆是什么做的
1、饮品店用糖浆主要由蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类制成。
2、常见有果葡糖浆，由植物淀粉水解和异构化制成，含有不同比例果糖和葡萄糖。
3、玉米糖浆，由玉米淀粉水解制成，具有麦芽香味。
4、还有麦芽糖浆和低聚糖，适用于不同食品加工需求。
5、这些糖浆根据甜度、口感和稳定性不同，被用于调制各种饮品。
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