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学做蛋糕的流程
学做蛋糕基本流程主要包括以下几个步骤：
- 准备材料：包括鸡蛋、面粉、糖、牛奶、玉米油等。
- 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打开，将蛋黄和蛋白分别放入不同容器中。
- 搅拌蛋黄：在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
- 筛面粉：将面粉过筛，筛入蛋黄液中，轻轻搅拌至无颗粒。
- 打发蛋白：在蛋白中加入糖，用打蛋器打发至硬性发泡。
- 混合面糊：将打发好蛋白分次加入到面粉蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 倒入模具：将混合好面糊倒入已涂抹油蛋糕模具中，震出气泡。
- 烘烤：将模具放入预热好烤箱中，根据蛋糕大小和厚度调整烘烤时间和温度。
- 冷却脱模：蛋糕烘烤完成后取出，冷却后脱模。
这个过程简单易学，适合烘焙新手入门。
做蛋糕的方法
做蛋糕方法多种多样，以下是几种基本蛋糕制作步骤：
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基础蛋糕：将鸡蛋和白糖打发至蓬松，然后轻轻拌入筛过低筋面粉，加入牛奶和植物油混合均匀，倒入模具，预热烤箱至180度烤20分钟。
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电饭煲蛋糕：分离蛋黄和蛋白，蛋黄与牛奶和油混合，蛋白加糖打发，将蛋白霜分次拌入蛋黄糊中，倒入电饭煲，使用蛋糕或煮饭功能蒸制。
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空气炸锅蛋糕：混合湿性材料后筛入面粉，搅拌至无颗粒，倒入空气炸锅篮中，设置适当温度和时间烘烤。
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水果蛋糕：在基础蛋糕配方中加入喜欢水果，如草莓或蓝莓，搅拌均匀后烘烤。
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特殊口味蛋糕：在基础配方中添加抹茶粉、可可粉或红曲粉等，调整糖量，按照基础蛋糕方法制作。
确保所有工具和容器干净，根据模具和烤箱调整烘烤时间和温度。
总结：以上是编辑：【悠游鸟】整理及AI智能原创关于《学做蛋糕的流程(做蛋糕的方法)
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