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永和石磨肠粉培训中心怎么样啊
1、永和石磨肠粉培训中心以其专业教学和实践操作受到学员好评。
2、该培训中心提供全面石磨肠粉制作技术培训，包括选米、磨米浆、调米浆、制作肠粉酱汁和汤汁，以及肠粉蒸制等关键步骤。
3、学员不仅能学习到理论知识，还能通过实际操作来掌握关键技能。
4、培训中心还提供开店指导，涵盖选址、装修、广告宣传等多个方面，帮助学员全面了解开店流程。
5、通过系统培训，学员可以快速掌握石磨肠粉制作技艺，为创业打下坚实基础。
石磨肠粉的米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方是制作肠粉关键。
2、传统石磨法需要提前泡大米，用石磨磨制细腻米浆。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水，加入花生油和食用油，比例约为1斤米配680克水、20克花生油和3克食用油。
4、纯米浆版本制作流程是泡米后用豆浆机打制，比例为2杯米配2杯水，过滤后再加0.5至0.7杯水。
5、制作时，选用陈米更佳，米浆中加入生粉和生油可增加肠粉口感。
6、注意，石磨肠粉米浆需要经过冷磨以保留营养，避免变质。
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