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广东云浮市石磨肠粉培训学校
1、云浮市作为广东肠粉发源地之一，拥有深厚肠粉文化和独特制作工艺。
2、石磨肠粉以其传统工艺和独特口感，成为云浮市一张美食名片。
3、云浮市石磨肠粉培训学校，专注于传授这种传统肠粉制作方法，包括米浆研磨、肠粉蒸制技巧以及各种配料准备。
4、学员可以学习到如何使用石磨等传统工具，制作出具有地方特色肠粉，满足不同顾客口味需求。
5、通过专业培训，学员不仅能掌握肠粉基本制作技巧，还能了解如何创新和提升，以适应现代餐饮市场需求。
石磨肠粉的米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方主要包含大米、水以及可能食用油和花生油。
2、传统石磨法是将泡好大米与水一起磨成细腻米浆。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水，加入花生油和食用油，比例约为1斤米配680克水、20克花生油和3克食用油。
4、纯米浆版本则是泡好大米用豆浆机打五遍，比例为2杯米对2杯水，过滤后再加0.5～0.7杯水。
5、制作肠粉米最好选用不粘陈米，米浆中加入生粉和生油可增加口感和光滑度。
6、石磨肠粉米浆制作关键在于米选择和磨浆细致程度，确保营养不损失，不易变质。
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