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餐饮业毛利率如何进行核算
餐饮业毛利率的核算可以通过以下算法计算：
公式：毛利率=毛利（收入-成本）/收入×100%
其中：收入=门店营业额+市场收入+会员营业额；
成本=原材料费+劳动力费+水电费+铺展费等开支。
通过上述公式可以计算出餐饮业的毛利率。
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