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管理会计指标体系建立
食品企业管理会计指标体系的建立有助于食品企业及时发现和分析企业的经营情况，把握企业发展的历史趋势、市场环境及竞争格局等信息，实现管理会计的“控制”、“预警”和“调整”等管理能力。
1、 精细化分析法：以食品企业整体收入和其所涵盖部门、品类业务收入为主要会计指标，具体研究企业各部门、品类整体经营、营收及其利润情况，及时发现经营过程中出现的问题。
2、联系比较法：以财务指标、非财务指标、品质指标和客户满意指标等为主要指标进行调查，分析不同指标之间的联系，并进行比较分析，以直观的方法表达企业的运营状况，及时发现企业发展中的问题。
3、指标体系法：建立完善的指标体系，细分各项管理指标，如收入、营业费用和盈利分析指标、销售状况指标、库存指标、品质指标、财务指标、客户满意指标等，以及综合指标、人力资源管理指标，全面把控食品企业的经营状况。
4、预见性评估法：利用企业现有的财务指标与外部市场条件，分析企业的经济运行各项管理指标的趋势，对企业未来发展前景进行客观分析，及时发现企业未来可能出现的风险。
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