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营养师的工作职责
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1. 为用餐者提供建议:营养师会针对客户的特定食物要求,为他们提供建议,确保他们所食用的食物能同时满足营养和口味需求。
2. 修改存在的食谱:营养师会根据特定的客户需求或他们餐厅已经存在的食谱,修改食物中的营养元素比例以及味道,以满足客户的口味需求。
3. 为患者提供饮食建议:营养师会研究不同患者的营养需求,提出特别的饮食建议,帮助他们改善健康状况。
4. 开发新的口味:营养师会根据客户的口味喜好,综合原料,开发出更多的新口味和新的营养搭配,丰富客户的体验。
5. 对食品风险进行评估:营养师会对每一种食品进行风险评估,通过对产品的质量检查,确保给用户安全、健康食物。
营养师的岗位要求
(1)营养、中西医药学、食品专业优先制度。
(2)熟悉食品卫生与营养,食品的营养特性,以及健康食品的生产。
(3)营养、保健、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。
(4)卫生部临床护理专业医师资格认证仅限于医院从事营养工作的医务人员,有处方权。
(5)临床营养食品等相关工作经验。掌握相关专业理论知识,了解食品营养价值的评价方法、食品污染的防治和各种食品的卫生要求。
(6)能够从营养价值、食品卫生等方面选择食品,根据对象的口味和需求提出建议和方案,发挥咨询和指导服务的作用,协调和指导整个食品供应过程。
公共营养师怎么考
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公共营养师考试主要分为理论知识考核和实践技能考核两项。理论知识考核主要考察考生对人体营养状况、饮食保健及膳食处方具体知识的理解。具体考试内容包括营养学、食物学和食品科学。
实践技能考核将考察考生在诊断膳食处方、营养管理、营养指导、健康管理以及营养相关项目开发计划实施的实际技能。具体测试内容主要包括以下几个方面:诊断膳食处方设计,营养管理规范,营养指导服务,管理健康项目,营养相关项目开发等。
考营养师证需要的条件
1、四级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业1年以上。
(2)具有医学或食品专业中专文凭。
(3)经过四级公共营养师正式培训,达到规定的标准学时数,并取得结业证书。
2、三级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业6年以上。
(2)取得公共营养师四级职业资格证书后,从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业3年以上,并接受过三级公共营养师规定标准学时数的正式培训,取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大专以上学历。
(五)具有非医学或者食品专业大学专科以上学历,连续从事本专业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品类专业大专以上学历,接受过三级公共营养师规定标准学时的正式培训,并取得结业证书。
总结:以上是编辑:【廉贞】整理及AI智能原创关于《营养师的岗位要求
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