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营养师的发展史
营养师的发展始于19世纪晚期,当时美国医学界开始建议人们建立营养书籍来指导正确的饮食方式。
1899年,菲利普·哈里斯成立的美国营养学会成为营养学的里程碑,从此美国成为发展营养学的先驱。
20世纪初,美国对食品生产更加重视,杜克大学创建了美国的第一个正式的营养学院。此后,其他许多学校也纷纷开设营养学研究或项目,开展营养学实践。
1920年代,营养师作为一种新的职业开始出现,从那时起,营养师已成为美国医疗领域的重要组成部分。二战期间,许多营养师被要求为各军队提供饮食服务,因而促进了营养师的发展。
20世纪90年代以来,营养师的需求和认可度都在不断提高,使得更多的人加入到营养师的行列中来。目前,营养师不仅被聘用于私人企业和医疗机构,还被要求提供媒体咨询服务,成为当今社会食品和营养理论职业中的知名专家。
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